標題: [西式食譜] 豬扒包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-5 06:50 AM     標題: 豬扒包

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* L+ w% _  c3 w' _8 rwww2.tvboxnow.com材料www2.tvboxnow.com/ Z; n, [4 N& w, v2 J( m# c0 _
豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個（切片）、沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb  @0 ~) }5 a0 W- i7 y1 T
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4 J" n- d( F! J+ |0 bwww2.tvboxnow.com做法* W5 `% e# y$ k) o' Y
1.豬扒用刀背剁鬆兩面，加水及粟粉拌勻，再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻，最後下油拌勻醃 30分鐘。公仔箱論壇; T& S% p) [) K) v" g5 Q* J
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2.開大火燒熱鑊下油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。
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) c' I3 J9 e3 Z! I; M- W$ j, ntvb now,tvbnow,bttvb3.生菜絲和番茄片夾入法包，再放入豬扒，最後唧上沙律醬即成。
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醃豬扒時一定要加少許水，否則煎出來會又乾又硬。
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