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標題: [甜品] 南瓜西米露 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-10-10 07:11 AM     標題: 南瓜西米露

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材料
+ l! k, _- q4 Y; Rtvb now,tvbnow,bttvb南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克公仔箱論壇3 q. R. `3 Y, v0 w

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做法2 C/ U5 T4 F+ x* o" ^* E* X
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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, U' i4 }0 f  Q# f* Xtvb now,tvbnow,bttvb2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:31 AM     標題: 南瓜西米露

南瓜西米露南瓜西米露
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0 o# g0 w6 `# i- X' _www2.tvboxnow.com【材料】
9 g( A2 G! w5 m$ swww2.tvboxnow.com
# J& J0 ~& i' M( ?* d1 j4 A公仔箱論壇南瓜 300克
( N' W0 ]0 S( V* [公仔箱論壇西米 50 - 60克
4 G+ \+ b+ {2 Z. _2 G, k粟米 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E3 N! h$ D9 S* s: u4 _2 U
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)公仔箱論壇/ v, A, P# V  }& O; K# E& Z5 o
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
( l: R. ]  @7 ~7 l. ]% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80 -100克
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3 r2 h( ?, d# }8 i' fwww2.tvboxnow.com【做法】
. }1 b9 A/ u6 R# x' ^7 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ A5 P# M+ M9 r0 t4 Y. {: U
1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。公仔箱論壇8 y2 N- R' z% A) I
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
5 x" Q% Z4 H3 B) [# @$ T! p; _3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。2 v0 V3 \# W# G4 a$ u  x
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。公仔箱論壇5 d# b" t: C7 t( F: l
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb" r# D( t% q3 s
6. 拿出一半南瓜粒備用。
# u/ Z% c1 V7 k$ r/ H6 I* B4 \, \7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 M  r2 y: v8 ^, k& ?
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
+ w" J9 k4 u$ q; [/ Btvb now,tvbnow,bttvb9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。
作者: hung1447    時間: 2012-7-12 11:08 AM

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