標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
- O5 z  i0 j- r1 X( d/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" N" n9 L  ?( P/ B1 x* U& s3 S
曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。www2.tvboxnow.com1 L: }/ C! c+ g+ x' T/ K

3 O4 v# u0 u# ~+ n6 b; Ywww2.tvboxnow.com西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯
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! i6 Z/ T! k$ w" u" b: ~4 q2 m  |英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。
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: R2 ], _! _1 ?1 lIFC旗艦店型格時尚1 }2 k. ~; h5 |  u- K
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■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。www2.tvboxnow.com: r5 V" [, d, D: T# c, S% m7 U
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在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 J" p: m6 E5 f4 m
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匈牙利牛肉湯$30       
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: }  X1 r1 A+ h公仔箱論壇番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 - A: J  f' w; H& J. I1 ]# c+ G- V

/ ]! o) s; s; b公仔箱論壇鮮番茄忌廉湯$30       
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7 P4 \# i% X& h- x- d公仔箱論壇用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。
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2 k4 _& Y5 T# e& {! g9 s  u1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆火腿薄荷湯$30        ' \, j* G1 b. {$ ]" i
       
: R; b! q, e0 [! p6 J" s公仔箱論壇新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。www2.tvboxnow.com+ S! j/ B' e* h3 s: i8 o
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忌廉煙洋葱湯$30       
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
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  o4 \/ c6 F/ ~: p2 H9 Ttvb now,tvbnow,bttvbPret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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! Z/ ^) `% h7 v+ T. Q0 H: Ntvb now,tvbnow,bttvb中湯滋潤秋季開包靚湯tvb now,tvbnow,bttvb% C' O; J" a' u9 B! Q. ~0 L6 I
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' e  _6 q# u$ @* T! Rwww2.tvboxnow.com由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' Y( W& W( Y% c. @) w+ F6 \

( L5 }& V" k) K1 z0 t! Gwww2.tvboxnow.com金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）
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豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。
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花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40       
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帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。
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川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40        www2.tvboxnow.com5 L- F. u" v- N; w. q
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材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
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「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」
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  ]* Y0 n: _- W: a- X4 T5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！& B* s, n  B3 g! T) ~

, }; c: i6 M5 `1 s6 ~( `) \www2.tvboxnow.com鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) www2.tvboxnow.com% y( [4 d6 Q; r! [6 |, C& @

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