標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


$ u# y$ Q' ~$ }8 b, ?7 k四人份量
, h; i6 j5 N- [8 u0 v9 l- b5 lwww2.tvboxnow.com薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
) R, Q9 i3 q+ X" R; S" Owww2.tvboxnow.com薯仔時候可以處理其他材料
' v3 o* Q+ F1 q! A+ `8 i蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?  E/ h/ @: w# X. V3 u7 A
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！www2.tvboxnow.com6 _9 ]. @9 M# n
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
8 A" n2 w& c" J8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！www2.tvboxnow.com. V& h" h: X) j% t9 C& g& T8 g

2 p8 b  G% V/ e# N' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散www2.tvboxnow.com: V' `& U$ J4 ~6 G

# w+ D% G9 ~5 J9 W. E4 C6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! o+ ^6 C: Q8 o  W2 X. u$ d( n5 }9 }
用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！公仔箱論壇7 |9 A8 K& [/ S* I7 N/ k1 S
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: o2 g' r0 w3 f0 s. H1 I' D9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟www2.tvboxnow.com0 n, s2 H8 t7 w3 \, d
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三樣材料預備好晒' Z# C9 R! S! R. D% Y7 f
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！公仔箱論壇3 S7 y. V: p% c# q1 N4 d9 w7 o5 M

4 l% J+ [; ?1 ?: m此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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+ ]+ S) g4 L" a1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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. N- |( v8 p7 ]( y" X* w# Q開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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: S; i8 j1 e7 v0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！tvb now,tvbnow,bttvb4 y" X$ W' Z% @% |, H7 @* t
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% s; c& J0 Z# q$ }3 I+ ], r公仔箱論壇我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！! t8 y; w( ^" n- i
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！3 T) Q1 H5 w9 D  |' a/ u
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！公仔箱論壇: p- }4 t% y: W, g) w
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第二輪
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3 S3 m* v/ S. {( V! m  L8 m完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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