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標題: [中式食譜] 核桃錦繡雞[圖文] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:30 AM     標題: 核桃錦繡雞[圖文]

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6 k! i9 x- D. H- vtvb now,tvbnow,bttvb做法:# g4 m5 _' S. [2 G, U: C# w
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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& O, X2 y1 p5 H. Q5 }! twww2.tvboxnow.com锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。



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