標題: [中式食譜] 醬燜鮁魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-15 01:22 PM     標題: 醬燜鮁魚

原料：
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鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。tvb now,tvbnow,bttvb; k; w2 F1 o  F* _
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做法：
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；2 ]5 ^9 o0 t% N3 _7 y

4 Q5 O7 C8 |, e$ \2 G2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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4、香油，放几根韭菜，出锅。
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7 Q/ [3 s) w, rwww2.tvboxnow.com再来一张酱焖鲅鱼的成品图：; `/ @$ K8 R/ u! @, W! Y9 r

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