標題:
[中式食譜]
仔薑冬菇燜雞翅
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-16 03:19 AM
標題:
仔薑冬菇燜雞翅
tvb now,tvbnow,bttvb- l4 @1 s7 _% t9 e& r# C
公仔箱論壇( r) S0 ] Z/ I- e$ j1 R6 G# [
烹製方法（三人份）
6 ~6 T' @# n8 D; Q0 pwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇8 O* Y( c, H& I4 |
材料：
! } L: S$ U5 P. Y4 p3 X" Itvb now,tvbnow,bttvb
. I/ v5 Z( Y% M, c# r1 W( ]! c
雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
& ?( l$ o" _8 j ^, s公仔箱論壇
公仔箱論壇+ q B- [& y& d$ x. P
調料：
d% |3 L: |/ I+ ]
+ \3 f& S1 _. D1 jwww2.tvboxnow.com
油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
6 h; z# b) P4 ?2 e: A6 U8 a
tvb now,tvbnow,bttvb+ j, p [/ q# y' W
, Q; G/ n7 x0 T$ V/ i& s+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ \7 `! A2 ?8 S6 K$ D
1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。
5 Y0 r: u9 |7 e! m' q2 H& u公仔箱論壇
0 N$ a* [* [' J8 A9 Z. b
# ^; Z; |# d3 ]) Q7 E
5 t, J5 v/ E! i' O+ ~7 c- p公仔箱論壇
2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。
1 I& V, F) u' M- h1 d& P3 ]1 |. T公仔箱論壇
+ W8 r8 W% a+ C# A D
+ T+ w7 w" N9 [7 c8 R; X% a$ F$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ _" x2 H6 h$ E; b
3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
9 m3 \6 x5 c% D! n( }0 w
K# w1 ~, Q) h+ u: c6 x公仔箱論壇
1 @3 R! {& i% twww2.tvboxnow.com
, O6 N) Y# n0 I$ |0 u& wwww2.tvboxnow.com
4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
% Q! t# H- b9 k+ r M [
( _- n7 l F) N2 z( N公仔箱論壇
2 ]: L8 @5 ?( Q) S0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* m+ e& w$ T' |' g1 p% J
5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。
+ i) ~; g. K' W0 ]& M) {# \: m" I
& E$ ]7 w+ |; k. n/ G- y6 |! C9 swww2.tvboxnow.com
* ]1 O1 G0 N$ C ^6 {( j' p+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g+ e- e1 j& Z; q, ]6 Q" B
6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。
6 W1 Q1 i9 m; i! W: Bwww2.tvboxnow.com
1 P6 N5 B3 F0 {1 c T+ }www2.tvboxnow.com
) d: |# e6 O( S$ s: U& ptvb now,tvbnow,bttvb
5 \) m: y; j% S4 @3 V
7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
8 e; a' b+ ~+ J( P
& B' r. _, V7 ~, E4 g, i, d0 O公仔箱論壇
1 f+ b9 U, Z3 {) |( V; Ttvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com1 |) H0 x7 L8 L4 d5 C& ]6 T' ^
廚神貼士
www2.tvboxnow.com) j0 z$ W, h8 c; y1 G9 p
tvb now,tvbnow,bttvb) L( R, l* o2 E) o: V
1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
# R ]( F. |- L0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com' z7 d( j7 ~" H: z, O7 I* t
2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。
/ O. v; d2 J# H- T+ b1 I公仔箱論壇
; p* [- P- {! e; G# l' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
公仔箱論壇1 L" J0 d8 n" `7 Y* h! i7 C3 h/ k
/ _1 @% P; w. m5 e
4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。
作者:
mccs1981
時間:
2010-6-8 12:03 PM
GOOD I NICE
作者:
joeybibi
時間:
2010-6-13 09:40 AM
look nice, thx for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb- l4 @1 s7 _% t9 e& r# C
# ^; Z; |# d3 ]) Q7 E
