標題:
[西式食譜]
黑魚子椰菜花凍湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-17 06:12 AM
標題:
黑魚子椰菜花凍湯
2 A7 _" I0 U- n2 R/ q) l
Cold Soup of Cauliflower with Caviar
* b9 @ K4 v7 V H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ \, d+ \; n
1 P5 i; U/ t7 v
/ ~7 x$ M$ f. t/ T+ `tvb now,tvbnow,bttvb
材料
+ e. A6 ~8 V! `$ n3 R公仔箱論壇
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
www2.tvboxnow.com# @. u5 T% J$ r7 H" ]3 j: ]
+ g1 `2 w! N: [6 J' J# I0 p5 r- Wtvb now,tvbnow,bttvb
" \; p% O3 y A4 B8 W/ d
做法
$ V! Q/ K8 B2 r8 a+ [2 M( ?
1.將白椰菜花洗淨切細件。
tvb now,tvbnow,bttvb! ~( E8 T' t: x# f; i2 p. Q$ a
/ X" `# ]- e6 i8 C公仔箱論壇
2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
: S/ @! p1 K6 f/ @公仔箱論壇
' ]9 _. ~3 a* ^; V8 r: H1 E/ ztvb now,tvbnow,bttvb
3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
公仔箱論壇, O K) O' r& M- M" S
' z4 l) ] l( N# C' s
4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
' h$ E! D/ y0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& t; \2 G1 W2 }
" [1 P r& \1 G% i8 ^8 M# ~, Cwww2.tvboxnow.com
1 b4 V8 }4 ~2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
; J, H+ n; T% }- T1 O1 {5 I3 n. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o# s6 H' p' }$ _8 u; [ E
這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
/ L r$ p* D8 f+ Z0 p% ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
