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標題: [西式食譜] 4薑汁青檸焦糖布甸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-17 06:15 AM 標題: 4薑汁青檸焦糖布甸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 P! r6 D, ~9 ^) ^# r
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙2 L3 B O' a5 t/ x( ^% S
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做法
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。www2.tvboxnow.com% Q1 v6 r7 ]9 h* ?) r* k: b! D; q
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ P6 K3 Z/ g+ J7 t3 E
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3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h$ q8 p/ Y. K& N0 I: `9 ^
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4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。; D! H" Z3 i% }8 Q; k& \
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。

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用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。

作者: 香港男人 時間: 2009-11-20 01:02 PM

唔該嗮，師兄

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