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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]

作者: annlamlam 時間: 2009-10-17 12:21 PM 標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。1 R# ]' C- U6 u: W: A
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。公仔箱論壇) v2 q  e0 A5 L
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。. V- B0 A6 Z, }
1. 茶樹菇潤膚止癢湯公仔箱論壇) T& {# x; n/ f4 c9 f* X1 ~
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材料：
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 q9 ^& D: a% P% {+ o) I* e
做法：5 @+ E) x( {3 t5 w5 E. |! Z/ }
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。www2.tvboxnow.com* T/ f% C! ^2 I' U" x2 h# W7 M+ y; k
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。. \( }$ x7 l  ?4 u$ c
以上份量可供三至四人飲用。
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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2. 茶樹菇鮮雞湯

材料：
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! x0 H- k  l& A4 W2 E% Z
做法：www2.tvboxnow.com7 r0 U6 B9 ]# `& [; [: F, ^2 ^
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。公仔箱論壇3 @  U1 ?. c/ S# h
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時tvb now,tvbnow,bttvb; \$ o7 M, N" k/ U) e, M
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
後加食鹽適量，便可飲用。公仔箱論壇3 [) M7 m8 C! h, F4 ^2 r" o2 k
以上份量可供三至四人飲用。) z& V: G$ |& b  w! G" E) R' a
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3. 茶樹菇鮑魚湯tvb now,tvbnow,bttvb7 U  V3 G) p9 P2 s; K1 h

材料：
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。+ o4 e4 t! d4 `+ _/ P( |1 G
做法：5 l$ S# ]$ g) p+ M1 g7 a! r
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。& g; T4 H: q* b- v8 x$ }% E( i
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
後加食鹽適量，便可飲用。
以上份量可供三至四人飲用。公仔箱論壇, B7 A3 ^4 {. W! _0 E) D5 y. c+ v( R
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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