標題: [中式食譜] 咖喱牛腩豆腐 [打印本頁]
作者: jljiang 時間: 2009-10-20 04:44 PM 標題: 咖喱牛腩豆腐
制作方法:
8 K* X* K+ ]6 o3 G$ x, A# i. awww2.tvboxnow.com
# c w8 i" _# }) _& ~www2.tvboxnow.com主 料： 豆腐,牛肉,咖喱/ ]1 B3 k! u$ [& p$ I7 h
# D4 }0 ^$ q. m/ f# G辅 料： 红辣椒,干葱,葱段,姜片,盒装咖喱块,料酒,鸡粉,盐
* B( |' E ?1 Bwww2.tvboxnow.com
8 _5 ~" U9 O1 F3 q( stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com" n. V5 d, f9 t0 \ G
用料：炸过的豆腐，牛腩，红辣椒，干葱，葱段，姜片，盒装咖喱块，料酒，鸡粉，盐。
, _, I9 K, w# t& S. o! \2 P4 f) T5 ?. X* g1 h+ L, c! |9 H& H' y, N
做法：
/ ]$ [2 Z; S- e+ A, T0 [公仔箱論壇1 牛腩冷水下锅，水里加入料酒，葱段飞水，取出洗干净，再切小块。
2 k8 V# e8 D9 X1 N: j% }tvb now,tvbnow,bttvb
2 豆腐，一切为二，辣椒切块，干葱一切为二，葱切大段，姜切片
% }7 V! @+ J. e公仔箱論壇
3 锅热加入适量的油，爆香干葱，姜片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出来，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到锅里没什么水后再洒入适量的料酒，炒匀，加入开水，放咖喱块，本想说放一半的，后来看看一盒全放进去了，再转入高压锅加葱段煲三十五分锺
www2.tvboxnow.com' R" H3 u4 Q, Q1 d
4 可以揭盖再放入豆腐，红辣椒，煮几分锺就可以了，煮豆腐不用盖高压锅盖，一边煮一边轻轻的搅，以免沾锅了，试试味，加入适量的鸡粉，和盐。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |