標題:
[中式食譜]
辣子肥腸
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-22 03:24 AM
標題:
辣子肥腸
制作原料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |" S4 T" e: m4 A* M& S
0 n, o9 ^. B- @) i. d! e* Y/ |
肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。
: @; Z& t5 g* S0 `5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
& c( A7 Z2 l# |8 s9 d
制作过程：
/ ^% j5 Z5 J4 a: p
( a$ Z; b. B3 W, ?' G' }3 ]
1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；
2 a7 W+ h. j; x/ r) a
, K2 Z" s, R, E% h. h3 R
2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；
( A$ |0 Q* C/ [" U& R5 }9 ]
www2.tvboxnow.com5 x2 Q' X$ r E" V9 m
3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；
- u: H+ I8 K# q. V
/ f2 J8 |' B# q8 y4 G; N. _# `( iwww2.tvboxnow.com
4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；
. Y3 W0 u) J* H) n) e
& F+ L3 K, B/ |3 K' l9 H
5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 y8 _1 ?/ S& j" F; h$ g% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 y: ?1 [- p; c+ Q8 C2 a
www2.tvboxnow.com$ \: i9 f. P& K, D
1 T) }& z1 a) T6 V2 S! L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com$ \: i9 f. P& K, D