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標題: [中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-22 06:19 AM     標題: 滋補雞粒荷葉飯

材料
+ x( ~# d, F+ [/ ^& @, x0 Atvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克(切粒)、冬菇 2隻(浸腍切粒)、圓肉(浸軟) 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙(浸軟)、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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做法
) e3 C7 u* }2 M+ u8 G- _公仔箱論壇1.煲滾水放入荷葉略烚,熄火浸 5分鐘,盛起抹乾。公仔箱論壇" E& o& g. l. q/ d4 k( B9 Z

4 I. ]1 r# t4 @  Z7 Q$ ^+ rwww2.tvboxnow.com2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起,再放雞肉汆水後盛起。公仔箱論壇' H5 g# N5 W' a6 W) ?' x! F  c

) k; v( L/ F2 T% ~: Htvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油,下所有材料炒勻,最後加白飯炒散,然後將炒飯放入荷葉包好,放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。




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