標題: [食肆地點] 同品酒大師邊學邊食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-23 06:05 AM     標題: 同品酒大師邊學邊食

餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。www2.tvboxnow.com4 K, y, c+ X2 A, y
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脆皮花姿雞
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+ _2 ?, A# F- mtvb now,tvbnow,bttvb雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。; d: E$ V5 Q, e6 i7 M! I- w
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黃金流沙蝦$ M- R/ J+ O8 B2 Q& s9 c8 [2 s9 S. ^

3 R6 y2 _4 G8 n, |' o. Q5 H蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。
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2 M1 W4 m1 R. D7 X+ z% Ftvb now,tvbnow,bttvb花膠五彩絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x' I# N, h2 R4 {1 J% m; l

7 b" O, U) O  L+ v; C花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。
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3 J& W9 n7 B: Dtvb now,tvbnow,bttvb樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( S9 L9 L" N6 v, d" X

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