標題:
[甜品]
柿頰留香
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:12 AM
標題:
柿頰留香
% o$ T! {: f! z0 v, a' Gwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇 y$ I. `, y- h5 t
材料
公仔箱論壇! W7 j3 X. z8 i
柿燉蛋白
0 N0 F3 D) f! i! w: J% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( p" f9 N" ^( k* f. }1 r9 b
材料
7 s8 V5 ?! O+ y: v4 Hwww2.tvboxnow.com
富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 a0 x7 E6 Q% ^5 N
$ U9 d$ r$ d& V2 Q. v- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }$ F* o6 [ B) Q) x3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
做法
6 h. g' a$ B+ A( q+ X7 W
1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。
' X8 e0 t9 [& H; {& @
3 |* i5 t. m% H0 c' K4 T3 f" stvb now,tvbnow,bttvb
2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。
公仔箱論壇0 m, ?5 y5 c+ L9 T$ N
8 x' K6 M5 d+ h6 y+ dwww2.tvboxnow.com
3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
$ f4 Z9 ]4 y0 ]1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com, q1 }; S' h" X% e! s" A) D! _
4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。
公仔箱論壇" g7 U0 r& w% T2 R- ?1 d: ~5 G
$ g( O V& d9 h' V. }
5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。
( ?( R+ ?0 [+ x# A9 B; ~, `3 }4 o! `tvb now,tvbnow,bttvb
8 v7 v- U2 f% G/ h$ H+ W( {tvb now,tvbnow,bttvb
: C8 D3 J0 g& \# Z+ d
貼士
0 G4 {0 n; h: U, k* V5 U
富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
