標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。www2.tvboxnow.com8 c0 u" y6 y# P, u% ^' e+ k

$ Z1 ^6 N* s7 ftvb now,tvbnow,bttvb新場影相位
5 e" y# q% r+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s0 [! J! U7 ?8 V* O4 T$ |+ F" z8 a! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇2 |$ i2 C/ a) I. }
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/ s8 U  m' n4 z/ x( X: _www2.tvboxnow.com■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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) M; t7 i$ T3 O( C8 A! itvb now,tvbnow,bttvb■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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, Y9 Q! {0 o, c( G2 q; w7 p, m& e6 a公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇5 ~; @/ l! O9 b

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& `' t/ w6 t( }& R馬房飲酒影相絕佳( }$ c( `' `! u4 @) ^6 e
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。公仔箱論壇" W* x. a9 A9 M6 K

( O/ b- R' i" n" {. n7 |公仔箱論壇Dragon's Back$88
2 A: m! t  K. ^( B* S( P) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& S% E) r" ?! t$ o8 P
用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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! j7 e+ N5 L" F7 e6 m4 b/ otvb now,tvbnow,bttvb馳名特色拼盤$188/兩位. V7 o, l; R, `. K9 }1 @2 U" y
       
" Z9 A0 o7 c* J, \0 R燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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! p" K5 i" X  M6 }www2.tvboxnow.com烤原條鱸魚$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o* s  p  r, z4 z8 C
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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8 Y5 d7 H; C  n7 y# L8 N0 c' ?tvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140" _# A, d' I3 F8 j0 {& [- W$ y0 S# I
        公仔箱論壇6 q# @8 V. p  e$ N, Z* o
牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 5 G1 Y1 Y& s2 u* C7 V

6 f; t+ {& D4 j' D6 z% L* {$ kwww2.tvboxnow.com裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇1 p; A/ D3 t- H: [) H
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3 \: P6 r+ Z! h& F! l! S% P; ywww2.tvboxnow.com酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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3 C9 ?; d6 B3 S烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。$ i9 L6 y# Q: I2 m
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香燒羊扒$2105 i# L% l6 B" \: S$ ~

3 c+ N! X3 I8 Z- p選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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) z4 s( e0 }. Y朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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" z7 x5 E+ n+ }  ?& ~& h% I# _the parlour(尖沙嘴廣東道)
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