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標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗,看看耗資十億改裝的前水警基地,化身名店商場,還有古蹟精品酒店,連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新!馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。www2.tvboxnow.com8 c0 u" y6 y# P, u% ^' e+ k

$ Z1 ^6 N* s7 ftvb now,tvbnow,bttvb新場影相位
5 e" y# q% r+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s0 [! J! U7 ?8 V* O4 T$ |+ F" z8 a! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇2 |$ i2 C/ a) I. }
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/ s8 U  m' n4 z/ x( X: _www2.tvboxnow.com■以舊式街市膠罩吊燈裝飾,很型格。
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) M; t7 i$ T3 O( C8 A! itvb now,tvbnow,bttvb■地下露天位,日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位,很中西殖民地 feel。
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, Y9 Q! {0 o, c( G2 q; w7 p, m& e6 a公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情,連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇5 ~; @/ l! O9 b

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& `' t/ w6 t( }& R馬房飲酒影相絕佳( }$ c( `' `! u4 @) ^6 e
法定古蹟前水警基地,經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹,終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse,當中保留不少維多利亞時期的建築特色,例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳,沿用其125年歷史的厚實木門,為統一格調,更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身,帶來樸實質感,從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈,二樓保留瓦屋頂,綴以塑膠紅燈罩,時空交錯得來頗具玩味,遠眺窗外可見古舊的燈塔,猶如時光倒流。環境極富情調,食物又如何?餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理, Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店,現主理酒店四間西餐(另外兩間尚未開幕),包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒(兼拚命攞景影相),要試一杯 Dragon'sBack,以伏特加、香檳及荔枝酒調製,還加了火龍果肉和士多啤梨果肉,果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤,燒帶子、牛肉串等,佐酒最佳。公仔箱論壇" W* x. a9 A9 M6 K

( O/ b- R' i" n" {. n7 |公仔箱論壇Dragon's Back$88
2 A: m! t  K. ^( B* S( P) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& S% E) r" ?! t$ o8 P
用伏特加、香檳及荔枝酒調配,酒香中帶果甜,加有火龍果和士多啤梨果肉。
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! j7 e+ N5 L" F7 e6 m4 b/ otvb now,tvbnow,bttvb馳名特色拼盤$188/兩位. V7 o, l; R, `. K9 }1 @2 U" y
       
" Z9 A0 o7 c* J, \0 R燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑,還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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! p" K5 i" X  M6 }www2.tvboxnow.com烤原條鱸魚$160TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o* s  p  r, z4 z8 C
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選用法國原條幼鱸魚烤香,肉質鮮甜嫩滑,外層香脆。
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8 Y5 d7 H; C  n7 y# L8 N0 c' ?tvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140" _# A, d' I3 F8 j0 {& [- W$ y0 S# I
        公仔箱論壇6 q# @8 V. p  e$ N, Z* o
牛尾燜得軟腍,肉味香濃,湯底清中帶油香,配軟滑鵝肝,口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 5 G1 Y1 Y& s2 u* C7 V

6 f; t+ {& D4 j' D6 z% L* {$ kwww2.tvboxnow.com裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇1 p; A/ D3 t- H: [) H
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3 \: P6 r+ Z! h& F! l! S% P; ywww2.tvboxnow.com酒店 Hullett House及其五間中西式食肆,均由飲食集團 Aqua主理,有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理,專用矜貴的法國食材,鵝肝來自法國西南部 Landes,富油香,質地軟滑如布甸,還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉,肉質鮮嫩,燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味,天花裝上人手雕鑿的9條龍,牆上畫了舊香港夕陽海景,酒吧用上亭台樓閣的設計,很西洋 feel的古色古香,與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea,甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻,推介一試其朱古力忌廉撻,用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做,質地超幼滑,夾一層朱古力脆皮,伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕,一試難忘。
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3 C9 ?; d6 B3 S烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香,肉汁鎖緊,中間質地軟滑,淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁,份外香甜。$ i9 L6 y# Q: I2 m
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香燒羊扒$2105 i# L% l6 B" \: S$ ~

3 c+ N! X3 I8 Z- p選用法國南部 Lozere原隻羊仔,成本比一般高。肉質嫩滑,香而不羶。
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) z4 s( e0 }. Y朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做,極香醇幼滑,伴威士忌雪糕,口味難忘。
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" z7 x5 E+ n+ }  ?& ~& h% I# _the parlour(尖沙嘴廣東道)
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