標題: [西式食譜] 甕中捉鱉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-27 06:14 AM     標題: 甕中捉鱉

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  D3 H1 @9 c6 p) Y6 U0 f# K: }材料
8 Y- H  t* I- B7 c波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J9 E) f6 m8 V- i+ ^

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e7 H. z, v2 D3 a, d8 T" @
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。, I% Q" Z; k5 Y2 z# X2 i& ~
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2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
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6 N' l. _+ @4 N3 E2 A) ]3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。9 ?: O( n- D0 g, V+ O+ P

% i6 W3 u9 q: q) z) e, n% r7 e) stvb now,tvbnow,bttvb4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。
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