材料： （兩人份）) |+ ~4 O# O& M! G0 l
米粉適量 # {7 I8 d3 Z5 C9 a0 ntvb now,tvbnow,bttvb芹菜數根 4 Y0 D8 O& N7 Y) u黃色的大辣椒 1/4 www2.tvboxnow.com( h& q! U+ Q) v: b
干貝(泡水) $ F+ c! C* u5 F& O n. U公仔箱論壇洋蔥 1/4 tvb now,tvbnow,bttvb/ v! y( |0 j3 S) w/ y2 d& c. X
大蒜 1粒 + W8 H+ t3 {; ^( k1 R
帶殼的蝦 6個www2.tvboxnow.com, ?9 K! S. r# P, y5 ^2 J
橄欖油 1湯匙 3 e1 I" C( O& A醬油 1湯匙www2.tvboxnow.com" U/ j3 r, p* r8 r0 m: H2 \3 p 調味料的湯汁： 4 M2 P7 z9 N: O. F( v- e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! b7 Z' s) h6 ]6 P0 O6 Y) Z
（A）www2.tvboxnow.com$ \! O6 b9 L' j/ @& n2 C0 G
醬油1/2湯匙 公仔箱論壇: \& w5 x; q3 }( D) z2 h8 D$ F9 w7 y9 O; \% p
一點調味料 + S4 G5 g+ h5 X8 r/ D
一點點的鹽 公仔箱論壇. J/ d' W/ G8 s( G
少量的胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 k( j: g4 `# W) O
3 j+ o& [0 R7 _0 L) z8 V公仔箱論壇（B）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. X. \2 x9 m, C/ j' ~! q" U
(干貝泡水)冷開水半杯把A攪拌均勻 - \' ~6 O+ r+ D; a7 mwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 ]! y/ O6 P5 T! k L4 v% X 作法： ; o; r+ e4 q# `- ~0 D7 ^% a1 h) H1 stvb now,tvbnow,bttvb1.材料洗淨備用。0 d% [% y) t6 ` X- }
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2.熱鍋加少一點油，切好的洋蔥放進去出香味時淋一點醬油增加香氣，把帶殼的蝦倒進去燜，蝦子變紅熟了加芹菜拌兩下，立即盛盤中備用。 6 J# n- R0 P) \( qwww2.tvboxnow.com: O' v7 v: O2 J8 v8 s
3.熱空鍋小火加少一點油，干貝片倒入乾炒出香味後倒入米粉拌炒，分幾次均勻淋B調好的調味料水，拌炒米粉的時候，不是用杓子，是用筷子，米粉挑起來拌，挑起來挑鬆，經過筷子挑拉，它可以產生彈性。看到米粉柔軟呈現透明，將炒好的蝦與菜汁等倒在米粉上蓋鍋小火燜出香味，最後灑上香菜盛盤上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" v9 `6 e* o% w
& H0 f6 D* ]* n+ ]3 x) i 備註： 5 K/ G& Y6 G, D! j0 M0 f9 r
1.一般也可以用紅蟳、櫻花蝦、紅蘿蔔絲、香菇絲、南瓜絲代替部分食材營養，豐富用來宴客也是很體面有地方特色的一道料理。tvb now,tvbnow,bttvb# O+ L8 c a `3 x; d$ V
2 S, r5 }6 O ^' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.為什麼要用帶殼的蝦？蝦蟹的甲殼它構成的成份有：蛋白質、碳酸鈣、幾丁質(甲殼素)，不但它是鈣質的來源也有吸附油酯的功用，而且帶殼煮保持蝦的鮮味不僅食之有味實在是棄之可惜。7 f3 ^9 o% T% n s. v# s3 }9 G
