標題: [甜品] 餓鬼搶食南瓜撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-29 06:21 AM     標題: 餓鬼搶食南瓜撻

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2 E3 |+ i4 G; l8 `6 a0 E: Zwww2.tvboxnow.com材料
) f1 u* Z+ @4 e/ n  `* U" P9 }7 V1 U急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙
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, B5 d2 l+ F* k8 S6 k! h做法tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ _* l) b: e9 X  H
1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。www2.tvboxnow.com* t! ~( Q* K& G! B1 [
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2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。
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8 r2 H* ]& g8 j% d. |& I公仔箱論壇3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。公仔箱論壇3 m! A0 |! t* {+ K: B

( E# T. U0 ^" E# V8 n1 E( K3 Z( [! Jwww2.tvboxnow.com4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。3 |' Y- Y# Z% N5 M4 N& [( i
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5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。
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