標題: [食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:03 AM     標題: 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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  m. U  G" w6 L' e7 G& g; ]穀飼肉鬆　 D.A.味濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# [' k0 _" E  w1 @( G  Z
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8 V( p% u1 y) [* r3 K7 v& U我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。www2.tvboxnow.com( o* V" ]/ w: I# h# y, F$ \
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1855穀飼牛
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。公仔箱論壇3 R* U3 w5 ]6 h' `& Z. @5 b: A
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D.A.風乾牛
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) C* q8 B8 t) T3 j5 r公仔箱論壇肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。5 F0 I7 S/ j- d
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澳洲 M7和牛公仔箱論壇6 K) V, y* k! `* U5 j( D" t: d
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。1 I8 r) d% a/ P! F& w2 g8 d0 S

- T: D9 O' [- C! z% Y& b公仔箱論壇海鮮拼盤
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。- P4 @$ J# h0 X8 x* ^
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煎鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb, j+ O! {2 M  R5 T
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 4 y+ z/ u& F1 g$ r0 B

1 w2 W8 F- P2 f鵝肝牛柳自助晚餐
) s/ m5 ]  m, W' c( g% A/ wtvb now,tvbnow,bttvb時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! X( P+ E$ i# `# y! n
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
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; e! n; N& [& O- H) B公仔箱論壇濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)tvb now,tvbnow,bttvb) y& d& ^" |# r, x9 f

" T# W, ^/ h7 O0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七二折嘆牛　送太湖大閘蟹
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0 c. ?* }1 T* Z( {2 Y公仔箱論壇
, ]. z4 R- x) A- V9 r& Y* E" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 公仔箱論壇9 u7 B6 B9 Z+ s3 s
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煙肉牛柳串; M8 L; F5 u9 N4 H5 c" u

, {' K5 Y+ S+ E1 V. [煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' b, `+ z7 n2 P. k* I# G
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菲律賓虎蝦公仔箱論壇8 F, d! [% V% y9 l% Q& U
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
3 R8 s( [5 Q  J) [% w! v! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 S  W" G* P* B7 p& s
牛仔骨
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2 B. S. p' w) J. k2 |# S) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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大閘蟹
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 2 @% ^5 U: q' F" t& u+ `

2 F4 c6 o* J! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm5 B* J, k+ |7 G$ X+ y( w: D, d5 {
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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; c% z2 L5 ]1 Q' I" A5 bwww2.tvboxnow.com六八折享自助餐) d5 H1 p  E* X$ _6 a) v
       
! G" T/ }1 b: m0 o# y) I/ |  N公仔箱論壇11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:51 AM

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