標題: [中式食譜] 韭菜鍋貼 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:07 AM     標題: 韭菜鍋貼


; L' W9 \" T8 J( A: G5 r& J/ ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 P3 l/ \8 V9 ^1 a
材料
5 C1 r" x5 `' S* }+ L4 iwww2.tvboxnow.com韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙$ e# y4 {' I# c- {* @6 \& y, F2 G
www2.tvboxnow.com, g" o. c/ o- P* U9 Z- c' Q

% ~! ?# u+ i2 Iwww2.tvboxnow.com做法
+ Y4 ^" R/ |. U6 R3 {  ^1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。* h7 [* V. |) G( @! a
( X& }5 @+ n9 Z9 U( S3 j
2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。( R- f' \" q% b9 Q9 N3 A" C) G3 c7 p

7 x' |  ]' U3 w; P4 N- l3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
+ W3 |" }4 Z* j7 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* a4 t  |) b9 \7 m8 c. g

1 I+ I2 G! J. h3 owww2.tvboxnow.com
' f4 ^4 L% r+ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& b0 J) T3 y5 \. l

/ H. x; i) G$ e
; A) q2 k; i8 k8 Q; M6 M, u. k4 P$ W' X& L
tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 b% e" k* l3 O# f
: A& m9 h1 D% q
公仔箱論壇' S. M/ ?+ R( `* Y. q
9 y+ |0 R0 b: P; H* W& T) ]6 E0 [
貼士
4 h6 R6 D; E/ k用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
4 |+ ?; C& G4 y5 ]tvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0