標題: [中式食譜] 清湯腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-31 06:14 AM     標題: 清湯腩

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牛腩
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u  K# P& \* v/ d& Y6 h
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材料
- L* H/ S" S3 W4 z牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升公仔箱論壇; x) ]9 b, M! a! U; {

4 v) H1 g9 P* R4 s8 H0 C調味料公仔箱論壇$ q: D; m* c+ \4 f0 H2 _' K- Q
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。公仔箱論壇& s$ u# T( ]# s' Q9 r

1 t* ~, m* o6 t, Zwww2.tvboxnow.com2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。5 g: L# w& s$ ]( j; X0 `9 a

. O# ]9 ]" E# v* y1 U+ i' itvb now,tvbnow,bttvb3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。公仔箱論壇3 M1 N8 n' L, O2 g+ w* Q" X
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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