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標題: [中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐 [打印本頁]

作者: jeffresondyl    時間: 2009-11-1 01:29 AM     標題: 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

材料:
% \6 `" K- V! V& |( ^3 V3 b6 Z) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料:

4 E: o) y6 i- \8 v  M: @A: 福華雞汁湯寶1小匙 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `6 u# p" r8 P( d3 L3 W
B: 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。www2.tvboxnow.com1 P$ I7 T1 G# c3 r) W& d

3 L. j  u" O& O( s$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
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1、 蛋白打散,加入牛奶、調味料A拌勻,倒入模型中,入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
% C( l" F) e5 n+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 取出蒸好的蛋豆腐,切正方形狀,排盤。
2 r5 w1 K# }8 X! P5 T$ M! w; h  _3、 綠捲鬚生菜洗淨,瀝乾。青蟹肉洗淨,煮熟,取出。www2.tvboxnow.com% j" z  ]9 [! j0 z" b. d* R2 |7 v
4、 將調味料B入鍋拌勻,煮開,澆淋在豆腐上,再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。, }8 b9 A7 A9 g; u

. O/ d. c9 k0 `4 Itvb now,tvbnow,bttvb★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白:牛奶=1:1.5 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 I! L% j7 S
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。www2.tvboxnow.com1 b5 j  n7 e. z- Z
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。




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