【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g * R3 Z0 B7 n7 _. {; q5 }( J0 [' L5 u( F1 }& ~ 【藥材配方 herbs】 0 J6 P; A5 D4 q) m4 mwww2.tvboxnow.com當歸（Angelica sinensis）5g% Q' z/ ?. Z( ?- m5 ~' F9 [4 h
熟地（rhizome of rehmannia）6g公仔箱論壇! F1 r2 i3 ?/ g& N% `, i4 f
川芎（Ligusticum wallichii）8g * C: `) L5 m' J" k/ j5 Bwww2.tvboxnow.com枸杞（Matrimony vine）5g : v/ f r3 d$ I& u' S公仔箱論壇紅棗（red dates）5粒 6 P2 l0 e* m# f X' l' Y桂枝（cassia twig）3g( ^+ C+ [5 @1 d2 f
肉桂（cinnamon）少許 + N; d2 k) l( e( h% [- I6 `" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; h# S: n+ G" v; ?3 e+ `# W3 U& d) ^【調味料 seasoning】 www2.tvboxnow.com, O& i( l* Y/ L1 j+ b3 C/ O
米酒（rice distilled liquor）50cc公仔箱論壇& w) t% F! @8 x- _' J
鹽（salt）1茶匙公仔箱論壇' G) {# K, l. q' `/ E J
味素（gourmet powder）1大匙 3 {" @ e0 ^! q& Rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* y3 U; y# X9 b- v7 C) o 【作法 method】 0 R2 L7 g% O8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。 ! E5 ]9 Q, `" w# w- }www2.tvboxnow.comⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。 + b# S& J5 i$ [, QⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。 3 u/ J5 O2 {: V$ E6 M+ s! J1 Rinse ribs and blanch in boiling water.公仔箱論壇. o4 Z* X" w5 n. x# s
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour. ! _/ o, C% N* L- X% D/ p3 H: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve./ d! ` X0 s1 Q- d
) G2 J6 j6 a8 `主廚小訣竅： # t. m) ?! }( t3 r) O [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。
