標題:
[中式食譜]
醉酒大閘蟹
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作者:
nt1972
時間:
2009-11-3 06:11 AM
標題:
醉酒大閘蟹
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材料
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大閘蟹 2隻、花雕 600毫升、花椒 1/2茶匙、八角 2粒、話梅 2粒
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做法
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1.將大閘蟹放入煲，下八角、花椒、話梅及花雕酒，冚蓋浸 10分鐘。
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2.然後開大火煮滾，改用中火煮 8分鐘。
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3.取出大閘蟹，剪走水草後即可上碟。
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