標題:
[西式食譜]
芝士燴大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-3 06:12 AM
標題:
芝士燴大閘蟹
公仔箱論壇, W; e0 H0 F5 i! s& P i w" t
6 A1 i& l5 s2 i) p. c$ K
材料
8 c2 s: a5 G, O8 g* ~* M" Nwww2.tvboxnow.com
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
4 K: Q/ B' d/ @7 N o T" e( X/ S
1 ?: y- w- y& E( E
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' {; I; N8 [( b5 O$ P' v3 r" n
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& Q* u T; K* J d
3 n; u, S$ Q9 ~' T
公仔箱論壇! S, m+ I. F' a7 i9 K0 a8 r' B
伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
+ Y% {5 A2 i8 c& L, [www2.tvboxnow.com
s( ?: K8 _$ j- qtvb now,tvbnow,bttvb
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 i9 {7 [. a, J2 a4 G! x+ `
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
1 p4 \0 b4 O' K2 ~" L" Q5 S' k
$ R+ ?1 o# Y7 @tvb now,tvbnow,bttvb
2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 y6 c2 y/ Z( D. }! M
" R) T7 V" M2 j/ I$ M: e$ n! p9 S
3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
" `0 v# F+ @- ]+ Y( d/ {tvb now,tvbnow,bttvb
/ b, d, o0 h6 _2 d1 w% z( }
4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
0 A- r! g6 J* g: {; P2 X, y" W8 z% ~www2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com d2 E$ H9 q/ H# m
5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
' ]8 K5 U* J, R# Q* U/ Y
) { L2 n9 a& m6 T' r5 Z ~# o: E' W
6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
www2.tvboxnow.com2 ?: Q0 |/ T4 w5 t
www2.tvboxnow.com- D/ K& v$ {* x! Y7 J7 K
N' J$ T3 \ b( B, P! F3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y: i: ?# v& j/ t5 Y1 S, R; twww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇, W; e0 H0 F5 i! s& P i w" t
公仔箱論壇! S, m+ I. F' a7 i9 K0 a8 r' B
