標題: [中式食譜] 大閘蟹米卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-3 06:13 AM     標題: 大閘蟹米卷

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材料
/ g: I- R! ]& q( Qwww2.tvboxnow.com大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量tvb now,tvbnow,bttvb+ t( N; L; m" ]" X% p( U# ~% D
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調味料
5 L7 ~5 x  r4 L0 X1 U& ]0 Wwww2.tvboxnow.com白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 r. K. N" m! E* O4 g4 z
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。, x: B/ [( e( R# W
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。9 F) G% h0 n* X# ~1 u
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3.粉絲用熱水浸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {& J$ r% N" ?% z' ^+ U( i

7 i- X# S6 O2 h4 S" G4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。9 G# c  s4 Y1 ?0 d! X/ \

" d- y# ], o6 X' H2 u. ntvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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' C" |! Q! x2 P& S/ h4 j! ytvb now,tvbnow,bttvb6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
6 ~1 ~9 s+ Q9 p  w0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& g; O) f( t2 T$ F8 x
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作者: zqhua    時間: 2009-11-3 02:35 PM

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