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標題: [中式食譜] 惹味豬肋骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:19 AM     標題: 惹味豬肋骨

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- Q0 s0 x! h7 T/ }, w# p! t+ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:. c0 l5 u# S$ X. B
豬肋骨 750克汁料:雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙0 U" ]- Z6 L( b& `. c" ]) ?9 a8 |
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; d6 I3 x, T9 e# {: V
1.將豬肋骨切件。
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  I* d8 b' N- U  ^1 J5 R, f2 \www2.tvboxnow.com2.起鑊燒滾油,放入豬肋骨略拉油,然後撈起。公仔箱論壇! m" [( g& r9 ~2 J
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3.所有汁料倒入鑊,煮滾後放入豬肋骨,冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得
* Y% [8 h6 n9 M1 l- [www2.tvboxnow.com「我嫌豆瓣醬偏鹹,所以改用了泰式酸甜醬代替,味道惹味又醒胃;其實豬肋骨可不用拉油,直接燜,肉質會更腍更多汁。」
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作者: laluomoi    時間: 2010-1-5 03:26 PM

★大大用心,深得我心★www2.tvboxnow.com2 ]8 h5 ]$ ~$ y9 Y
感恩分享!!
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