標題: [中式食譜] 惹味豬肋骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:19 AM     標題: 惹味豬肋骨


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6 l8 l3 ]0 W7 X# I( Q# B7 p公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com7 ?! e& o  U  x  q
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙www2.tvboxnow.com2 }: X$ l3 E3 i' S9 T- g2 l. H
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做法
- R9 i& N3 T5 r, ?  ~www2.tvboxnow.com1.將豬肋骨切件。
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 www2.tvboxnow.com* a1 [5 h) {5 p! J

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作者: laluomoi    時間: 2010-1-5 03:26 PM

★大大用心,深得我心★www2.tvboxnow.com; U% z) u, r- u2 T  w, M3 J$ y
感恩分享!!tvb now,tvbnow,bttvb+ ?, k, w9 y* o, q
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