標題: [中式食譜] 惹味豬肋骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:19 AM     標題: 惹味豬肋骨


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& y1 E4 q% R( g0 c7 ^材料：
- m. [9 Q/ e3 d/ [2 A' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙5 y! m( v  p, @' T
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1.將豬肋骨切件。
7 J5 p, X( v* e$ y9 U& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x4 D, H0 |1 N" ?# J2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。1 t4 `8 V" q  K+ T
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb. R# f* z6 L1 n

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9 U2 T4 K. B9 d& q* j: P; [0 `; wtvb now,tvbnow,bttvb心得
1 B$ N$ G$ K- E  j1 C6 b9 O公仔箱論壇「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 tvb now,tvbnow,bttvb* e" Z& r+ X8 B  w% W0 R! w6 {* ^( F

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作者: laluomoi    時間: 2010-1-5 03:26 PM

★大大用心,深得我心★; U9 ~& j: S) F
感恩分享!!) t9 r* ~( A# a8 q( R
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