每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。( l" C% L, x/ a* d
公仔箱論壇: f- B2 _, h0 Z# b% S7 G. r" O8 T
要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。tvb now,tvbnow,bttvb0 j6 {' l$ z* i7 W. q, A3 i
3 @% a% m; S9 x4 d' N
材料： 4 [9 B1 f. G- O公仔箱論壇* v; `& s0 a. {) g' q* I' l% ~2 @
柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖 : b( Y' i" g" X& d, v# u" K5 K; h9 zwww2.tvboxnow.com! }3 U. |9 }/ E& t- a/ I5 ^ www2.tvboxnow.com1 j3 S" q% t b) R q1 N% m
9 N2 W. r3 Z" z5 F - n E9 Y# I7 i0 K. H9 ?www2.tvboxnow.com■加酒及加糖。9 n" \; ^) q9 K2 i8 a5 U) w
/ Q/ ?# x7 H+ T U S8 W. F0 t 2 u' L+ b6 _) i U, p% Q+ U■冚好蓋然後等……( X, s; {& v" p; M# k* W3 T7 z9 y
: u. }, B' v( X7 y3 ?- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ G: i( M; |+ N0 A
徐蒝
* v; `& s0 a. {) g' q* I' l% ~2 @
www2.tvboxnow.com1 j3 S" q% t b) R q1 N% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ G: i( M; |+ N0 A