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材料tvb now,tvbnow,bttvb. A+ c% P% b! I0 D/ h e# I. |; Z
羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許公仔箱論壇) V( V3 e( E, {' V, V6 j; I
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做法 ; T9 E+ \: b+ v- a4 e1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。 - H4 X2 G; y- |公仔箱論壇 % _; j+ \! W1 T6 Otvb now,tvbnow,bttvb2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。 * s7 u1 J5 C9 z# i0 n0 E5 ^1 J0 }, p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o1 O/ P; v- ^7 K+ Z5 c z8 C' }
3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 f, E+ U) X% ?: B7 W! j
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4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。公仔箱論壇# m+ e7 p, P4 c0 y/ c I
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