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標題: [中式食譜] 哈哈蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-11-11 01:46 PM 標題: 哈哈蝦

材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
越南大頭蝦 1隻7 w7 s9 O0 |5 _. d& W
紅燈籠椒半個
生粉半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ Z; a. f5 p7 T% o
蒜蓉適量
蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& T# s* _. ]2 C; D6 n5 K2 y
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。" G& G9 F* i: n, l/ Z
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。$ `" R2 i# e5 l; ?1 m! e
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。/ q P& _; H @# x( w; G: X
Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。

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