標題:
[中式食譜]
蝦子鮮菌麒麟斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-13 06:06 AM
標題:
蝦子鮮菌麒麟斑
公仔箱論壇6 y4 ?& t' e' ~# o
: ^. p2 H" F2 b" q3 G" D! u
材料
tvb now,tvbnow,bttvb+ E" I) } o& W
東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 l; h+ ^, N6 ?& L5 g
9 ^, k1 b4 b0 A; _2 A" i
調味料
2 g5 u0 W% h( C+ @0 Q4 G# E
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
tvb now,tvbnow,bttvb. a- |$ S! a3 b% Z7 w f1 `" L" U
www2.tvboxnow.com3 E1 U% X+ D! x0 u
www2.tvboxnow.com9 K& R9 Q3 F5 L Y }' u2 G% c. F
做法
; v. U8 T4 T+ Z! x# b' B& l
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
www2.tvboxnow.com) e8 q- n( R: f( l$ ^
1 j) A& ]% ~& }: f公仔箱論壇
2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" Q8 x( n* N# I& |& |
) U( j+ ]3 L3 _% l/ T! vtvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
% |/ E1 q. O/ V$ S6 i3 B
tvb now,tvbnow,bttvb: u0 k! ~! K3 \2 D' B$ [
7 I! M( B: ^4 D& m" g- U( ctvb now,tvbnow,bttvb
( G. L r5 ?: P6 c
$ |4 k/ u# w- f" J3 q, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) L+ n U2 C2 m% G; \( f$ r7 L
( t# y+ R3 Q4 R) f$ G公仔箱論壇
貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。
( X. _4 A8 s. jtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 y4 ?& t' e' ~# o
