標題:
[中式食譜]
蝦子鮮菌麒麟斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-13 06:06 AM
標題:
蝦子鮮菌麒麟斑
+ w8 p k* b0 x7 I+ R( Q4 Ywww2.tvboxnow.com
~2 e& @5 q; c4 rtvb now,tvbnow,bttvb
材料
" S9 s5 T) K. G, Q* h- htvb now,tvbnow,bttvb
東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
( B( K8 s% z! n# Z+ C公仔箱論壇
公仔箱論壇* x; @7 \$ Y1 b& }8 c# z
調味料
公仔箱論壇0 _+ v& L$ d1 ^; f
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
q X% m. [4 i6 \- C0 c& ?( _4 _. stvb now,tvbnow,bttvb
, }& _5 h) C+ t7 X S5 Y" N9 R( \
www2.tvboxnow.com* r4 L- o* v5 R! M m/ K
做法
www2.tvboxnow.com% t G% e& q4 z! A! ]! _: J: B0 E
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
- }/ Z' O' r" {, l5 [) Z9 d: ]www2.tvboxnow.com
! d2 N, b& L. x i( b& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。
公仔箱論壇( V. f0 Y* S0 g E( h; R6 n- f
5 D6 k$ I/ @5 h0 U
3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 Z1 w8 k! l$ T
- K8 \) u* j3 E7 R# z N7 Gwww2.tvboxnow.com
% V1 S" ^- P" |" r/ A) m
9 p$ H; D- h% I- {( n$ R, ltvb now,tvbnow,bttvb
1 T, {! j; i/ C& i$ q |+ ywww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇4 p2 ?; ~* [2 m( C2 j9 O
( i) F- G( ]+ _' H, r6 w
貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。
* w7 r! n9 f$ uwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% V1 S" ^- P" |" r/ A) m
( i) F- G( ]+ _' H, r6 w