標題: [中式食譜] 熘三段 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-11-15 06:54 PM     標題: 熘三段

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      材料：土豆，猪梅肉，虾仁5 G  T7 j( @/ e
　　
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　　配料：尖椒，姜，蒜公仔箱論壇- [# j$ `3 d1 m3 V7 @+ R
　　
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　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb4 _% T7 \  f/ u1 P& v: B- ~
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　　做法：, l+ ^- e; H, G
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　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。tvb now,tvbnow,bttvb' A" R1 i6 X* E
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　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用
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　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。
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　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。tvb now,tvbnow,bttvb( ~# T+ A* J: k; U$ c- H1 T
　　
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! F4 [" I* D  C- r% h- ?www2.tvboxnow.com　　5、大火复炸。www2.tvboxnow.com. C. B' a: c( d" [9 B1 ]+ l% O
　　
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　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。

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