標題: [西式食譜] 維也納炸小牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-17 06:17 AM     標題: 維也納炸小牛肉

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材料
1 ~( p7 h( o) R% s8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸小牛肉材料：3 J. H, f  P+ D* G6 g
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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5 w* I1 h+ A9 qwww2.tvboxnow.com沙律材料：
; o( {+ Z. l% K. u9 X去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
1 N( B- D3 ?+ ?! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 U/ t. ?" G  F0 ^. ^

% _/ ]7 q) N' H做法
9 X$ u0 t: G* B  E; o, Lwww2.tvboxnow.com1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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' H9 i1 p: [6 q* |( G: h) l3 Twww2.tvboxnow.com2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
/ @( N4 R" y6 ]: q! b) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o2 C, N4 \5 a: E公仔箱論壇3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。www2.tvboxnow.com4 W' n6 j5 N' e

! x7 O9 C7 Y6 b2 K. _& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。公仔箱論壇6 j8 L4 O: M4 g( L! d7 G: e" m; g

4 T. ~, i! R8 m/ A9 @% J3 j* J2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ q* z0 s$ F8 s3 F6 I4 z9 D* \

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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 tvb now,tvbnow,bttvb* N2 ^& X- _3 y4 e- p* Q

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