標題: [中式食譜] 糖醋小排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-19 06:00 AM     標題: 糖醋小排骨

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材料
% Q' m8 q2 A" _4 k( mtvb now,tvbnow,bttvb腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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調味料www2.tvboxnow.com' d6 ?/ i" K# {4 T
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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做法公仔箱論壇# u) c4 H& y: p4 o6 }6 z0 U
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y  d* v. Q. T
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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