標題: [西式食譜] 蒙布朗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-20 05:57 AM     標題: 蒙布朗

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材料公仔箱論壇& j2 b- r% ~0 k$ X/ `
牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克　忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# b) g/ W% `% H5 O- m5 U
1.焗爐預熱至180℃。
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2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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& e! t! t+ ?2 Z  L0 l: q; H% xtvb now,tvbnow,bttvb3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。tvb now,tvbnow,bttvb: K. D- A2 D4 K! @3 l9 F) o

9 ^9 m/ \, A) s; W: F  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。公仔箱論壇6 u4 F3 j  c. D% x; w% Y1 V2 z: M

4 Y3 ^; v% I! v' [9 Iwww2.tvboxnow.com5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* z9 W6 i' c. j. _( P. a

) g1 ~; Z( e1 jtvb now,tvbnow,bttvb6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。6 E- S* P7 A* \$ \! w! K# A

* K+ x( A4 g1 x/ c5 f- o$ P7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。
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