標題: [西式食譜] 蒙布朗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-20 05:57 AM     標題: 蒙布朗

       
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材料
: H' {: N' B- R5 e公仔箱論壇牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克　忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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; n$ c/ G+ }; y1 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 y2 b6 Q* D4 s1 j" h1 h5 k2 M
做法www2.tvboxnow.com$ M4 @9 Z6 B: `- I
1.焗爐預熱至180℃。+ ?5 |8 D- H7 y: a& I

6 o" i1 c5 B; N% v* uwww2.tvboxnow.com2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) z* ^, h3 I0 K! p) t# j

, S6 K+ x, l2 m" Ktvb now,tvbnow,bttvb3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。7 B& j: t$ Q! b5 \& M6 t: L% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! z! R- M9 r) R
4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。
) K' T# G( L, X  B/ [7 k2 a' Cwww2.tvboxnow.com
' M% q% m' X' D. Iwww2.tvboxnow.com5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。
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1 I" {4 P; x6 ?8 g公仔箱論壇6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。
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' X- l9 r  U, e1 F0 K# d+ G5 cwww2.tvboxnow.com7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。
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