標題: [中式食譜] 菊花茄子 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-11-20 06:59 AM     標題: 菊花茄子

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" m+ T' d1 t. ]- H: J1 A% qtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：蒸
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0 b3 z3 _5 ]2 d5 `& f材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 6 q0 @' c3 F) n0 x( m

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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。公仔箱論壇' p( S4 B" a' n$ c+ Q, V  L

. C8 B* d1 s( Z( A! l2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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3 A) x& j3 C, a1 c- q" @tvb now,tvbnow,bttvb3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。- @: Y7 \. d9 n$ n

/ S4 h5 G% U/ o6 j5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。

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