剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。www2.tvboxnow.com- U, M. `0 @" E$ ~% i8 S. }/ g9 w3 h
4 c/ u! A' x2 Q黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$90 3 X* n0 p* q! N! K9 [公仔箱論壇 & e' B2 D! p# A( X0 g公仔箱論壇薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb, f' A" K, `* ~+ F
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東南亞拼盤$240 & P& P- W: s8 V) p0 l. S . `& @$ n/ w/ j% ]/ L) s; hwww2.tvboxnow.com可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。 " h Z- j" H, d) K+ K+ Z% q7 j公仔箱論壇公仔箱論壇& F8 v' Y, I6 H6 S/ C: A8 K
風乾肉配虎蝦$120www2.tvboxnow.com& s: E+ P+ M$ u9 k8 t U. s. [3 M( Ptvb now,tvbnow,bttvb來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。- d7 a N- Z. e( J" |4 [
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Coast (中環荷李活道建業榮基中心)www2.tvboxnow.com1 N3 E% Z: p6 Q5 r( p
