標題:
[食肆地點]
人民公社俱樂部
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-30 03:14 PM
標題:
人民公社俱樂部
與人民分享 創意吃落肚
) x4 a, r# O/ a, q3 K; T. F0 f! O
與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。
- V/ z; {9 j" b, Q1 \( r$ z
tvb now,tvbnow,bttvb, U; c; F) i& |7 f" ^
紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。
! p8 H$ Y% E. p0 {* B
www2.tvboxnow.com d o+ M& T. f- z5 O* g$ V0 \4 c: u
而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。
公仔箱論壇5 O, z9 x" `3 Q L' A1 f
tvb now,tvbnow,bttvb) D0 h6 u! B5 n
■人民公社俱樂部
5 o6 |4 m5 E/ X; v& z0 A$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓
. z! }7 ^2 Y! Y% L/ \- t {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
人均消費﹕$150
www2.tvboxnow.com/ m R/ ?, x0 ~6 M q& V
營業時間﹕中午12:00至晚上11:30
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 `" @( U5 ?2 G! @7 Y1 Z
?' e$ ~# q6 d
5 s3 Z; \, Q" d% W5 M. U5 N
焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）
0 n/ N5 Z. g6 e8 R公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com# W% D- ^, e8 n* K2 f' e0 z
+ X' E4 I# f: k) jtvb now,tvbnow,bttvb
雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）
1 v) A) g* b5 [4 f+ l9 M+ [# l- F
$ P; k& e; v: Y/ f% `% W Zwww2.tvboxnow.com
' y( o( k# A& G, N, B+ H; r/ _% z1 Jwww2.tvboxnow.com
The Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）
" C3 a, y5 \ U* h. ]! ?1 @6 U
* a( }- V7 H( @' I
* Q0 n. ^) K5 n' U. {/ G. d+ `2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）
www2.tvboxnow.com; G4 B; c1 I7 ?) A/ V' K. D
7 V* I4 B, U* v! o" q
7 v7 j t/ P6 ^ j- C公仔箱論壇
人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。
$ `5 \( P0 H& r2 f( \4 x公仔箱論壇
5 q2 ?5 |. J+ \: v2 R( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 K9 V/ k# T8 _
外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。
/ [% m3 U h0 D! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
pcjay
時間:
2009-12-6 12:27 AM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 K9 V/ k# T8 _