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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】
鳝鱼 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 Z( k7 E& b) s0 I0 {
小黄瓜 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A6 C: C) h2 d! Q' k) ~" I; x
葱 10公克
姜 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?0 T! h' p; C9 Z
蒜头 5公克: f- ?$ ?( l( I$ G# @
红辣椒 5公克www2.tvboxnow.com, r; P7 u7 a) ~3 e+ z* Z" X
太白粉水 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h: i/ ~7 z! @, X- o9 D
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【调味料】公仔箱論壇+ O0 f0 y1 s% n9 x  O  _
a.水 50㏄公仔箱論壇4 G& M5 @2 W- u; i2 w5 _: w0 ~
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 k& X* B5 S- x
酱油 1大匙5 H3 Z* Z/ d2 I' \# E
蚝油 1小匙
白醋 1小匙! O. g; a) ^- Y  \
b.香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i; ?. c0 `% g
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! V3 U$ ~1 J
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。

2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。公仔箱論壇7 U. z  M7 Y# |" Q/ ]6 m; A

3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。

5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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