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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2009-12-1 03:19 PM     標題: 生爆鳝

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【材　 料】www2.tvboxnow.com/ @" J* N+ T& C3 l, a
鳝鱼 100公克2 N9 Q, c- U+ T& g: K! Q
小黄瓜 40公克
  z' _# H4 l; |! `1 X  t  z公仔箱論壇葱 10公克
5 L7 ?- b* H& N2 G& L, [* M, R姜 5公克
$ O+ [5 x2 n+ W2 V" C* F. ~; k: @公仔箱論壇蒜头 5公克
6 j" O' _( u2 V4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红辣椒 5公克
% M" U: K, T& X& btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 1小匙
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* m" ~& k7 ]0 S) O, n- \, G【调 味 料】( V) ^9 t+ s: [  Q' s
a.水 50㏄' n# a2 o- N+ V/ L$ _& {* M
糖 1大匙/ [7 o# @9 }5 j" H  _, l6 C
酱油 1大匙
6 j$ X+ v+ x9 ]7 Q. r  ?公仔箱論壇蚝油 1小匙
: G' G. I0 V$ z7 }* p# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 1小匙www2.tvboxnow.com4 Z/ f* i  M. S" H* M9 \; m
b.香油 1小匙
7 Q+ X: |/ ?$ B9 }. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) `  \% J' ]3 E4 M
【做　 法】www2.tvboxnow.com4 D$ F8 v1 I# Q/ [) i, n( ?
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。
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2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。- H9 R$ J  i' A, U

3 {) @3 Y. I' D# g6 u4 N: q3 i3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。
作者: afcgvawfwe    時間: 2010-4-2 02:18 PM

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