標題: [西式食譜] 菠菜白腰豆湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-2 06:05 AM     標題: 菠菜白腰豆湯


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* W$ t, p1 Y3 H( r: \1 z公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb$ m) ^& Y- k2 P. e% f; N
洋葱 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切粒）、西芹 1條（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、薯仔 1個（去皮切粒）、雞湯 6杯、特級初榨橄欖油 3湯匙、新鮮芫荽 2茶匙、白腰豆 420克（浸過夜）、菠菜 300克、青豆 2杯、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- }" k2 P$ i: G9 k* H5 w: _
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做法公仔箱論壇3 [0 J" U# q9 _0 W, M, [' J
1.燒熱鑊加 2湯匙橄欖油，用中火炒香蒜粒和洋葱半分鐘，再加紅蘿蔔、西芹及薯仔炒1分鐘至軟身。+ h2 R4 H+ L$ `5 e' e
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2.然後加雞湯轉大火煮至滾起，加白腰豆轉中火煮 20至 30分鐘至豆腍身。
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3.再加青豆、菠菜、黑胡椒及鹽煮至再滾，約煮3分鐘，最後加芫荽及剩餘的特級初榨橄欖油拌勻即可上碟。& I  |& u$ T4 P/ N) z4 |
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