標題: [中式食譜] 家鄉炒湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-3 05:55 AM     標題: 家鄉炒湯圓


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材料- K: f  Y6 ]. j5 o: E* c. X
糯米粉 110克、水 220毫升、原蔗黑糖 2至 3湯匙、乾葱 1粒（切片）
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, x& Y* ?) S( W) o- i做法www2.tvboxnow.com2 T2 e- R: R% c9 S% R, Y
1.糯米粉加 100毫升水搓成粉糰，再搓成波子般大湯圓，每粒搓圓後輕按平。
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# x" L. O5 U; u& h7 N2.用大火煲滾水，水滾後加湯圓煮至浮面後盛起。' f0 I" S7 i. V7 G  O

/ \1 ?7 H, m' @5 x3.大火燒紅平底鑊，加油爆香乾葱，再加 120毫升水及原蔗黑糖煮溶。
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9 w: C/ w' Y( C0 ?7 A  E4.然後加湯圓，以木勺攪拌，待湯圓慢慢吸收完糖水即成。www2.tvboxnow.com7 a, E6 d/ R! J7 i/ U$ u5 I  y) E
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% c( B: }/ H4 D1 Y# Y/ G7 uwww2.tvboxnow.com做湯圓要用振源糯米粉，入口特別有米香，於九龍城醬料舖買到。

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