用 料：; o' ?  D1 l* A* A7 o
鳝| 400克( g! W- m/ u: T- ?1 y; x( I
豆豉| 少许tvb now,tvbnow,bttvb5 q, h/ o' w% }  @5 \
蒜头| 7粒
2 S8 F1 J9 W: k# @1 L  B, N, w8 ]其他| 葱少许 、酒少许
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7 R/ d4 B* M/ uwww2.tvboxnow.com                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I- G' X1 `/ m& Y+ `0 Z
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/ G9 W( M) f6 m: u9 i4 R/ u公仔箱論壇                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。公仔箱論壇1 x$ v- C+ P- T8 E$ g
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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( J) y# a2 T5 C2 L                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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; G# T* T4 i! Dtvb now,tvbnow,bttvb                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ J  G  E- Q/ b$ n+ a7 f3 ?9 O
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4 O+ f+ F6 V! W3 s/ a1 X6 Utvb now,tvbnow,bttvb                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒tvb now,tvbnow,bttvb9 M" o2 m% `% O4 l
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