用 料：
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豆豉| 少许
8 B+ G7 ]3 J4 d2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头| 7粒# ?( O; r& D1 s8 o, ~) S' G1 X& A
其他| 葱少许 、酒少许; C9 U) m  D$ _

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6 {# l: y0 J% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗$ N. I6 q$ b0 r. x. L5 E
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
) Z" a& B9 x$ I! }- r2 m. c公仔箱論壇                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。' h/ r2 a3 t8 t4 g* ^3 v
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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。公仔箱論壇2 f6 ?9 C9 ]# f0 n, w
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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟, I' E$ l3 @1 Y' ~! O0 v

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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' v' L0 g+ F

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- w* B  Y+ ]' F9 h: E$ l                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。