標題: [中式食譜] 豬腳薑醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-4 06:08 AM     標題: 豬腳薑醋

       
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材料tvb now,tvbnow,bttvb: o! Q6 N9 ^% h& A
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許www2.tvboxnow.com1 ~& m8 `, K! J* E( @  p
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+ m0 R5 y* Q6 p- q8 w9 e$ g公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com& |6 T" @$ u# {2 h, R* Z
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 j: c2 ~# _' a, E" {, X1 N* @

8 L2 {; o( a& D& }3 d& p" f公仔箱論壇2.雞蛋烚熟後去殼。
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! |7 d, P8 w0 G) B) ~www2.tvboxnow.com3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. b3 w6 B) A/ [
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。公仔箱論壇5 Z( H. `! n, S* D! R0 K% {3 q
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。公仔箱論壇* g. [# f$ z. t! J. a7 N

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作者: malayfatboy    時間: 2009-12-4 08:51 AM

thank you

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作者: jpchines    時間: 2009-12-4 09:15 AM

坐月的良方，thanks

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作者: tpk619    時間: 2009-12-14 03:23 AM

セ豬脚薑要放當歸既?

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