標題:
[健康資訊]
紅酒防蛀牙 真的？
[打印本頁]
作者:
流螢
時間:
2009-12-4 05:02 PM
標題:
紅酒防蛀牙 真的？
紅酒防蛀牙 真的？
* ^0 M/ K1 p- Y% |$ I6 @% ~
紅酒可以防止蛀牙？
義大利
研究指出，紅酒中的前花青素成分可以預防「轉糖鏈球菌」滋生，避免蛀牙上身。反之，白葡萄酒含有較多酸性物質，比較會侵蝕牙齒表面的砝瑯質，傷害牙齒健康。
& E7 ~7 {0 N! _; b9 a
* ~: B( P1 S" _. D! \1 E1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q& Z3 Q& C2 @" M
這項研究發表於最新一期的「食品化學期刊」〈Food Chemistry〉。過去一些研究顯示，適量飲用葡萄酒可以保護心臟，並能預防一些
癌症
疾病。最近幾年，科學家們開始研究紅酒是否可預防蛀牙，去年，美國研究人員發現，製作葡萄酒過程中所丟棄的葡萄皮、葡萄仔似乎能阻止牙齒細菌活動，讓牙齒細菌不再傷害牙齒砝瑯質。
0 Q5 E) h [0 q4 z. H( Nwww2.tvboxnow.com
' o# V& o# h) A0 ^1 t3 e9 b公仔箱論壇
8 Z/ r: C) h/ s
造成蛀牙的細菌當中，最為常見的是「轉糖鏈球菌」，這種細菌專門住在口腔，專靠糖分為生。
公仔箱論壇& L$ p/ b+ n) Z9 l6 j- B
tvb now,tvbnow,bttvb1 I# |& l$ r% p& d
細菌一旦黏在牙齒砝瑯質上面，就會開始進行「脫礦質作用」，利用酸性物質在牙齒上打洞。
0 q& a" n9 J/ j, \: p3 i公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com5 T. I, F) |/ N$ ~% E- ~# E
+ }0 V3 V+ N0 z# @公仔箱論壇
義大利帕維亞大學研究人員去除紅酒酒精，以免酒精干擾實驗結果，結果發現，當「轉糖鏈球菌」一遇到紅酒物質，就無法再攀附於牙齒、唾液。
: ?' g" t( E& o A9 ~9 e9 k( | ?6 I公仔箱論壇
e3 i8 H% }( T+ j. O
研究人員指出，可能是紅酒裡的「前花青素」阻止牙菌寄生，前花青素是一種抗氧化物質，葡萄皮裡面含有豐富的前花青素。
- i: k i! z) F# B8 e' i6 s
tvb now,tvbnow,bttvb: a) |% F/ b6 o8 l
tvb now,tvbnow,bttvb4 N. j9 G; f9 ]' N; o, J ^8 p' i, A
雖然研究發現紅酒中某些萃取成分似乎能預防蛀牙，不過英國「每日郵報」報導指出，有些酒類含有糖分、酸性物質，也會損害牙齒。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
