標題:
[中式食譜]
鳳梨蒸排骨
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作者:
nt1972
時間:
2009-12-7 06:06 AM
標題:
鳳梨蒸排骨
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材料
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小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條(切塊)、蒜頭 3粒(切片)、鮮菠蘿 1/4個(起肉切塊)、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙
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做法
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1.將排骨放入碗,加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻,再加地瓜粉拌勻,包上保鮮紙,放入雪櫃雪半小時。
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2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔,中間放上醃好的排骨,包上微波爐保鮮紙,記得留些隙透氣,然後放鑊中,用中火隔水蒸 1小時即成。
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為免排骨蒸好後會一灘水,排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙,可防倒汗水,就不會水滴滴。
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作者:
awefcskdg
時間:
2010-4-28 08:57 AM
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