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標題: [甜品] 栗子芭菲配焦糖 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-12 06:13 AM     標題: 栗子芭菲配焦糖


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; i& H8 X3 W0 Y# g材料
" ^* f( Z$ ]6 mwww2.tvboxnow.com栗子芭菲材料:糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料:全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料:糖 500克、水 10毫升
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0 g# m; O0 H* X$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 N" n: j, F8 C9 B- E6 R* u
做法
( I9 p+ X' ?2 [3 V& ]2 _1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻,放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。tvb now,tvbnow,bttvb$ w  D- o/ p! M  A0 J8 d
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2.呍呢拿刮出籽,與奶拌勻,放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。
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3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。9 k- H; K/ F) O
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4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖,再放上栗子芭菲即成。' g6 e3 @! a) j$ N' A# w

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作者: langtb    時間: 2009-12-12 06:52 AM

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