標題: [西式食譜] 鐵砲汁Teppou Jiru [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-14 06:10 AM     標題: 鐵砲汁Teppou Jiru

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- T4 `( f( Y1 W+ U( i) M% Utvb now,tvbnow,bttvb材料
+ G+ b  v4 @' Y& p公仔箱論壇水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, w% q4 R7 X& Q7 a) {- ^* ~& o! L
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。
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2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
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# D; h" M  X* R- \, s1 c! n/ T鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。www2.tvboxnow.com3 h2 w5 ~: i# E" G4 P! s

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