標題:
[中式食譜]
火燄蝦
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作者:
nt1972
時間:
2009-12-15 06:11 AM
標題:
火燄蝦
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材料
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海蝦 10両、玫瑰露酒 1杯、紅葱頭 2粒、蒜頭 2粒、葱 2條(切段)、上湯 2杯
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做法
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1.將紅葱頭及蒜頭切片。
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2.用大火燒紅鑊加少許油,爆香紅葱頭、蒜片及葱段,倒入上湯,煮至滾起後熄火。
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3.將海蝦浸入玫瑰露酒中,然後點火燒熟。4.把蝦盛起浸入( 2)中便完成。
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