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標題: [中式食譜] 沙嗲牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-19 06:16 AM 標題: 沙嗲牛肉

材料tvb now,tvbnow,bttvb, N: x) H: F6 ~; o9 k
牛肋條粒 300克、珍珠洋葱 100克

醃料. R- |5 I9 B& F4 v. B! U  n
檸檬汁/豉油各 1湯匙、芫荽籽碎 1/2茶匙、洋葱1/2個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、薑茸 1茶匙沙嗲醬料：乾葱 2粒（切碎）、辣椒 1隻（切碎）、椰子油 1/2湯匙、薑茸2湯匙、粗粒花生醬 75克、椰汁 3湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# {5 b" `( q# L, A6 q0 s
牛肋條粒加醃料醃 1小時以上。珍珠洋葱切去根部後去衣。將沙嗲醬材料拌勻。用竹籤將珍珠洋葱與牛助條粒相間串起，放在網架上燒，吃時蘸上沙嗲醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb, v$ x$ _8 }/ m  `8 I
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所有要用竹籤串起的食物，為免竹籤燒燶，最好先浸水 10分鐘。

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